Seasonal Dish
うなぎ 限定200尾
日本有数の生産地
愛知県一色町の鰻。
愛知県西尾市一色町は三河湾に面したところにあり、
矢作川の清流と温暖な気候、緑いっぱいの大地に囲まれ
豊かな自然の恵みを受けております。
そんな大きな自然と人々の知恵や夢が
誇り高い日本一のうなぎをつくり出しました。
日本でも有数の生産量を誇る一色町のうなぎ養殖。
矢作川の表流水を水源とし、限りなく天然に近い環境のもと
消費者の皆さんが求める皮が柔らかく身に脂がのった
上質のうなぎの育成に今日も力を注いでおります。
2022年の土用の丑の日は
［一の丑］7月23日（土）と［二の丑］8月4日(木)です。
■うなぎ蒲焼［一本］4,500円（税別）
■うな重［ハーフ］2,500円（税別）
■うな重特上［一人前］4,800円（税別）
只今、ご予約承り中です。
●ご予約はお電話で承っております。
朝〆の脂の乗った新鮮な鰻を
秘伝のタレを備長炭で
じっくり焼き上げました。
先代から受け継がれる秘伝のタレ
原型が生まれたのは約40年前の
昭和57年ごろ。一人の職人が生みだした
蒲焼のタレが改良を加えながら、
程よい甘みと深み、コクのあるタレへと進化し、
その味を今も変わることなく受け継いできた
まさに秘伝のタレです。
［一の丑］7月22日（金）ご希望な方は 7月22日（金）11：00〜
［一の丑］7月23日（土）ご希望な方は 7月23日（土）11：00〜
［二の丑］8月4日（木）ご希望な方は 8月4日（木）11：00〜